ciao a tutti oggi vi mostro come preparare una parmigiana di melanzane senza frittura facile squisita e piu' leggera rispetto alla parmigiana tradizionale. v #ricettamelanzane #melanzane #lightParmigiana di Melanzane Light Ecco a voi la nostra ricetta per una parmigiana Light, Con melanzane non fritte, molto legge Scopri come preparare la parmigiana di melanzane al forno non fritte, un piatto unico light ma goloso che ti permette di gustare la salsa di pomodoro e il sapore squisito della melanzana. Segui i consigli per la cottura, la conservazione e le varianti con le melanzane grigliate o cuocete in forno. Una plaquette pressoché inedita, limitata a pochi esemplari, contiene la ricetta del piatto più amato dallo scrittore partenopeo Erri De Luca: la parmigiana di melanzane. “Così come scanso il titolo di scrittore – si legge alla quinta riga – così non sono cuoco, ma uno che si sa cucinare qualche pietanza. La preferita è la parmigiana Parmigiana di melanzane non fritte: la ricetta al forno. 1 kg di melanzane. 500 ml di passata di pomodoro. 200 g di mozzarella. 70 g di parmigiano grattugiato. 1 spicchio d'aglio. basilico. olio extravergine d'oliva. sale Procedimento. Facciamo uno strato con metà della pasta in una pirofila da forno, quindi farciamo con le noccioline di mozzarella. Ricopriamo tutto con la pasta rimasta e il sugo alle melanzane messo da parte in precedenza, quindi spolverizziamo ancora con un po’ di ricotta grattugiata. Cuociamo la pasta in forno preriscaldato a 200 °C per 20 minuti. Preparazione. Prepariamo insieme la parmigiana senza frittura e senza forno: la parte importante consiste nel grigliare le melanzane in modo che restino belle morbide quindi tagliale a fette non troppo sottili e grigliale seguendo i consigli che trovi cliccando qui. Nel frattempo scalda 4 cucchiai di olio evo in una pentola con l’aglio poi Per preparare la parmigiana di melanzane iniziate preparando il sugo. In una pentola versate un filo d’olio extravergine d’oliva con una cipolla tagliata a cubetti fate soffriggere e unite la passata di pomodoro, con delle foglioline di basilico fresco ,allungate la passata di pomodoro con un 2 bicchieri di acqua lasciate cuocere a fiamma bassa per 1h. .

melanzane alla parmigiana non fritte